STAUBで無水肉じゃが
ichinihs @cook_40130371
フランス製のSTAUBで和食の定番『肉じゃが』に挑戦です!!
STAUBらしく無水で野菜の甘味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
STAUBで肉じゃが作れないかなと思い考えました。
STAUB買ったら挑戦してみて下さいm(_ _)m
STAUBで無水肉じゃが
フランス製のSTAUBで和食の定番『肉じゃが』に挑戦です!!
STAUBらしく無水で野菜の甘味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
STAUBで肉じゃが作れないかなと思い考えました。
STAUB買ったら挑戦してみて下さいm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
・じゃがいも：ゴロゴロ
・玉ねぎ：くし切り
・牛肉：食べやすい大きさに -
- 2
玉ねぎとじゃがいもをSTAUBに入れる。
蓋をして弱火で20分。
赤子泣いても蓋取るな!! -
- 3
肉を投入!!
再び蓋をして5分※じゃがいもの種類によって時間は微調整して下さいm(_ _)m
-
- 4
調味料を投入!!
ここからは蓋をせず煮詰めていきます。
まんべんなく味が染み込むように小まめにかき混ぜて下さい♪ -
- 5
煮詰まったら完成です♪
このまま食べても美味しいですが、ここから蓋をして冷ますと味が染み込んで更に美味しくなります!! -
コツ・ポイント
最初火が強いと焦げ付く可能性があるので弱火で!!
心配な方は蓋をしたまま揺すって下さい♪
調味料を入れてからは蓋をせずに煮詰めるのがポイント!!STAUBなのに敢えて蓋をしない!!
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