ひき肉をボールに入れ、塩コショウをし粘りが出るまで混ぜる。10等分しておく。

ちくわを半分に切り、その切ったちくわを縦にして全部切らずに半分だけ切り込みを入れ開けれるようにしておく。

チーズを10等分に切る。ひき肉で包んでちくわに入れる。軽く片栗粉を全体にまぶす。タレを混ぜて用意しておく。

フライパンを熱し油を入れ、肉面を下にして並べ中火でふたをして焼く。

焦げ目がついたら裏返して、少し焼いたら☆タレを入れて絡める。弱火

とろみがついて絡めば出来上がり。お好みでゴマとねぎを散らす。