ペンネを塩を入れたお湯で茹でる

にんにくを厚めにスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れておく

しめじは小房にわけ、ソーセージは薄くスライスしておく

フライパンを火にかけ、にんにくにじっくり火を通し、香りが出てきたらいったん取り出す。

しめじとソーセージを軽く炒め、生クリーム、牛乳を加える。好みでにんにくも戻す。

少しトロッとするまで煮詰めたら、コンソメを加えて、塩で味を整える。

茹であがったペンネを加えてざっくりと混ぜ合わせ皿に盛る。

ブラックペパーとパセリを散らして完成。