茄子とちくわのピリ辛甘酢炒め

茄子とちくわのピリ辛甘酢炒め-レシピのメイン写真

茄子とちくわのピリ辛甘酢炒め

ももるんじゃー @cook_40107562

とろとろ茄子でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
大好きな茄子とちくわを、大好きな甘酢に絡めて、唐辛子も加えてピリカラな大人の味にしました。

とろとろ茄子でご飯がすすみます
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大好きな茄子とちくわを、大好きな甘酢に絡めて、唐辛子も加えてピリカラな大人の味にしました。

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ももるんじゃー @cook_40107562

とろとろ茄子でご飯がすすみます
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大好きな茄子とちくわを、大好きな甘酢に絡めて、唐辛子も加えてピリカラな大人の味にしました。

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材料

2、3人分

茄子 3本
ちくわ 1、2本
A,砂糖大1
A,酢大1,5
A,醤油大1
A,唐辛子(輪切り) お好みで
かいわれ大根お好みで
小麦粉適量

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作り方

1
茄子を乱切りに。ちくわを斜めに切る。
2
茄子とちくわと小麦粉を全部ビニール袋に入れて、小麦粉をまぶす。
3
フライパンを温めて油を温めたら、茄子とちくわを入れる。
4
全面をこんがり焼く
5

Aを全て混ぜてフライパンに入れ、よく絡めたら出来上がり。
6
お皿に盛り付けかいわれで彩りをつけて完成

コツ・ポイント

酸っぱいのが好きなので酢を多めにしてあります。
タレをフライパンに入れたとき、熱っせられた酢の香でちょっとむせるので、まともに吸わないように気をつけてください。

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ももるんじゃー

ももるんじゃー @cook_40107562

2016/04/15 01:53に公開

このレシピのキーワード

炒めものなすかいわれちくわ小麦粉トウガラシ

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