ひよこ豆のパスタ♬
Arsinda @cook_40043749
玉ねぎ沢山でやさしい味のパスタです。おしいくなるコツは豆半量をペーストにする事♪
新玉ねぎならなお甘く♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山入れるので体にもいいし、やさしい味に仕上がります。家庭料理の定番メニューです。玉ねぎ大好きなので新玉ねぎを味わいたくって作りました。
ひよこ豆のパスタ♬
玉ねぎ沢山でやさしい味のパスタです。おしいくなるコツは豆半量をペーストにする事♪
新玉ねぎならなお甘く♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山入れるので体にもいいし、やさしい味に仕上がります。家庭料理の定番メニューです。玉ねぎ大好きなので新玉ねぎを味わいたくって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗い、２４時間水につけておく。にんにく・ローリエを入れ火にかけたら煮初めの灰汁をとり、火がとおるまで中弱火。
-
- 2
火が通る頃に玉ねぎ１/２をスライスして入れ、塩で味をつけてあと１０分。
- 3
水煮缶を使う場合はここからです♪
玉ねぎを薄くスライスし、弱火でオリーブオイルで炒める。 -
- 4
玉ねぎに火が通ったらトマト・ローリエも入れ２～３分。
-
- 5
ひよこ豆・お水１カップも入れて柔らかく煮る。（必要があればお水を少々足して下さい）
-
- 6
柔らかく煮えたらローリエを除き、豆の半量をペースト状に。（面倒ならしゃもじで潰してもいいです）
-
- 7
タリアテッレ・スパゲッティーなどを長さ２～３ｃｍ位に割ってから茹でて、
-
- 8
混ぜたら出来上がり♪
（＾－＾） -
コツ・ポイント
工程１・２は時間はかかりますが、放っておけるので手間はかかりません。
唯一のコツは工程２、塩を入れるのは豆に火が通ってからです。
手間ですが工程６で半量の豆をミキサーにかけるとクリーミーになって、パスタと絡み合い美味しさ倍増です！！
つくれぽ
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