おから入り洋風あんこ【活力鍋使用】
HappyRabbit @cook_40028761
レシピ本で見かけて興味津々！で作ったけど別物が完成しちゃったので備忘録で^^;
食べるとなぜか桜もち風味です。
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピ本で見つけて美味しそうだなと思ったのがきっかけ。でも本で見たレシピは赤ワインのみ使用だったので、子どもでもOKなように改変しました。
おから入り洋風あんこ【活力鍋使用】
レシピ本で見かけて興味津々！で作ったけど別物が完成しちゃったので備忘録で^^;
食べるとなぜか桜もち風味です。
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピ本で見つけて美味しそうだなと思ったのがきっかけ。でも本で見たレシピは赤ワインのみ使用だったので、子どもでもOKなように改変しました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗い、カップ1強の水と共に活力鍋に入れる。フタをして強火、オモリが振れたら弱火で10～15分加熱する。
- 2
ピンが完全に下がったらふたを開け、●の材料を全て入れる。ざっと混ぜ合わせて弱火にかけ、15～20分ほど煮詰める。
- 3
ほぐした生おからを入れて混ぜ合わせ、弱火で数分加熱して完成。
- 4
今回は小豆が硬めに仕上がってしまったので、ラップで茶巾にしました。
コツ・ポイント
ジュースによっては甘さが足りないこともあるので、その際は砂糖少々追加して下さい。
今回はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しました。加熱時間などは、お手持ちの圧力鍋の使い方に応じて調整して下さい（あんを炊くよりやや短めの目安で書いてあります）。
つくれぽ
食べるの大好き、一生「食」に携わった仕事がしたいと思っています。まだまだヒヨコなので、創作品は少ないです(^^；基本的にはシンプルな料理が好き。あまりお肉を使わないメニューを考えています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822468
