冷凍パイシートで簡単！一口小倉ロールパイ
冷凍パイシートと市販の餡で。ほんのり塩味の焼き麩がアクセント！オーブントースターでも焼けます♪
このレシピの生い立ち
『あんデニッシュ』風のロールパイを簡単に作ろうと考えました。アクセントに塩味を加えたかったので焼き麩のバタートーストを入れてみました。甘すぎず良い感じです♪
冷凍パイシートで簡単！一口小倉ロールパイ
冷凍パイシートと市販の餡で。ほんのり塩味の焼き麩がアクセント！オーブントースターでも焼けます♪
このレシピの生い立ち
『あんデニッシュ』風のロールパイを簡単に作ろうと考えました。アクセントに塩味を加えたかったので焼き麩のバタートーストを入れてみました。甘すぎず良い感じです♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼き麩を包丁で7～８㎜角に切る。
フライパンに入れ、強めの中火にかけてほんのりキツネ色になるまで乾煎りし、火を止める -
- 2
麩を片側へ寄せ、空いている所へバターと塩一つまみを入れて混ぜ溶かし、手早く麩全体に絡める。そのまま置いて余熱で乾燥させる
-
- 3
冷凍パイシートを室温に置いて解凍する
※急ぐ時は一枚につき15〜20秒レンジにかける（レンジ強500W） - 4
パイシートを麺棒で半分ぐらいの厚さに伸ばす(約18㎝×20㎝）
巻き終わりの端1㎝あけて餡を広げ、2.の焼き麩をのせる -
- 5
端から丸める。両手でつかんで軽く押さえて生地をなじませ、軽く転がして筒状に整える
-
- 6
切りやすくする為に、生地をラップで包んで20分ほど冷凍庫へ入れる。生地が大体凍ったら、包丁で厚さ1㎝ぐらいに切る
-
- 7
※生地を切る前のあたりでオーブン200℃で予熱開始。
切り口を上にして丸く整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる - 8
200℃に予熱したオーブンで11分ぐらい焼く。焼き時間はオーブンにより加減して下さい。
こんがり焼けたら完成！ -
- 9
オーブントースターで焼く場合：
アルミホイルを敷き生地をのせる。
※オーブントースター出力により焼き時間は加減して下さい - 10
強で4～5分焼き、少し焼き色がついてきたら弱に切り替えて3～4分。こんがり焼けたら完成！
- 11
ミルクアイシングもおススメ！
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- 12
【簡単アイシング】
浅めのカップ等とビニール袋を準備。
ビニール袋の片方の端をセロテープで補強する -
- 13
カップにビニール袋を入れて広げ、上端を外側に折り返す。分量の粉砂糖と牛乳を入れ、ビニール袋の上から指で揉んで出来上がり
-
- 14
口を縛り、補強した端をハサミで切って使う。
※ビニール袋は絞る途中で破れない程度の、少し厚手のものを使ってください -
- 15
パイが冷めてからアイシングすると厚く付きます。垂れるので端まで塗らない。
アイシング後 1～2時間置いて乾けば完成！ - 16
バター焼き麩はスナック菓子感覚。そのまま食べても美味！甘い「ラスク風」はこちらです
レシピID : 18971681
コツ・ポイント
生地は冷凍OK。焼き時間が短いので、冷凍生地を作り置きしておけば、作りたい時に必要な分だけ切って焼けます。
もちろんサクサクの焼きたては美味しいですが、1日置いてしっとりさせても美味！
つくれぽ
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