胡瓜はスライスにする。(まず半分に切り、2本並べて切ると転がりにくく短時間で切れます♪切りやすい方法でどうぞ)

スライスした胡瓜に塩をかけて混ぜ20分置いた後、塩を軽く洗い流して水分をしっかりと絞る。

ボールに皮を除いてほぐしたタラコを入れ、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜる。

パスタは表示通りに茹で、完全に冷めるまで冷水で洗う。ザルにあげて水気をしっかりときる。

3のボールにパスタと胡瓜を入れて和え、ホワイトペッパー(お好みで)で味を整える。