蒸し鶏と香味野菜のソース
千霞泉 @cook_40266072
調味料は酒、塩、醤油のみ。
これだけで絶対にウマイ。
騙されたと思って是非。
騙されたと思ったらごめん。
このレシピの生い立ち
皿については非常に根に持っています。
蒸し鶏と香味野菜のソース
調味料は酒、塩、醤油のみ。
これだけで絶対にウマイ。
騙されたと思って是非。
騙されたと思ったらごめん。
このレシピの生い立ち
皿については非常に根に持っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフライパンに並べ、酒と塩をふったら蓋をして約20分蒸す。中火。裏返したりしない。したければ、しても、いい。
- 2
感覚で、もうよかろうと思えば火を止めて、蓋をしたまま冷めるまで放置する。
-
- 3
冷蔵庫でさらに冷やし〆めれば尚よし。
時間がないならそのままスライス。ただし崩れる恐れあり。 -
- 4
ソースを。
生姜、ニンニク、長ネギはみじん切り。 -
- 5
フライパンで食用油と4の野菜を徐々に加熱。香りを出す。
フライパンで、とか言っといてこの写真はフライパンじゃなかった。 -
- 6
もういいだろってところで、醤油を入れたらソース完成。
-
- 7
蒸し鶏を一番お気に入りのお皿に盛りましょう。そしてソースをかけましょう。
-
- 8
私のお気に入りの蒸し鶏用のお気に入りの緑色のお気に入りのフランス製のお気に入りの角皿は夫が割ったのでもうありませんが、
- 9
あなただけはお気に入りの、蒸し鶏にぴったりの素敵なお皿に盛り付けて下さいね。
コツ・ポイント
酒、塩、醤油は是非、真面目なものを使って下さい。
食用油も、菜種、オリーブ、米、グレープシード、あまに、ごま等々、各自こだわりの油をどうぞ。
わりに最近ただのサラダ油を使ってる私。
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