鶏肉とキャベツのおかずスープ

Name: 鶏肉とキャベツのおかずスープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 1/3枚(70g); キャベツ 2枚(100g); プチトマト 3個(30g); パセリみじん切り 少々(1g); 固形コンソメ 1/2個(2g); 塩、コショウ 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

食物繊維とビタミンＣ、β‐カロテンがたっぷり！体調が悪い時の栄養補給に最適な一皿

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。トマトの酸味が、スープの旨味をほどよく引き立ててくれます。疲れた体に優しい一皿に仕上げました。

食物繊維とビタミンＣ、β‐カロテンがたっぷり！体調が悪い時の栄養補給に最適な一皿

鶏肉とキャベツのおかずスープ

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食物繊維とビタミンＣ、β‐カロテンがたっぷり！体調が悪い時の栄養補給に最適な一皿

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材料

1人分

鶏むね肉（皮なし） 1/3枚(70g)
キャベツ 2枚(100g)
プチトマト 3個(30g)
パセリみじん切り少々(1g)
固形コンソメ 1/2個(2g)
塩、コショウ少々

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作り方

1

鶏むね肉、キャベツは一口大に切ります。
2

鍋に水200～300ccと固形コンソメを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏むね肉、キャベツの順に入れて煮込みます。
3

具材に火が通ったら、塩、こしょうで味付けをし、最後にプチトマトとパセリを入れ、ひと煮立ちしたら皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

パセリは生のものが風味が強くおすすめですが、素材の旨味を楽しみたい時は乾燥パセリでも代用可能です。レシピでは皮なしの鶏むね肉を使用していますが、皮を少し残したものを使うとコクがでます。カロリーが少し高くなりますのでお好みで選んでください。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/22 09:16に公開

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