とりもも肉にレモン塩を塗りこみ、半日ほど冷蔵庫で漬ける。

フライパンに入れ、皮目を下にして焦げ目がつくまで焼く。蓋をする〜。

蓋をとり反対側も焼く。

火が通ったら、醤油を回しかける。
パセリを入れる。

食べやすい大きさに切り、フライパンに残ったソースをかける。