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簡単!コロンビア料理 ギサド デ ポーヨ
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簡単!コロンビア料理 ギサド デ ポーヨ-レシピのメイン写真

簡単!コロンビア料理 ギサド デ ポーヨ

xiaoxiao
xiaoxiao @cook_40031514

コロンビア出身のママに聞いたコロンビアの家庭料理
このレシピの生い立ち
コロンビア出身のお友達の家でご馳走になって、とっても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
コロンビアのママの味!

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 16本
  • 玉葱 1玉
  • トマト 大2個
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 2かけ
  • コンソメキューブ 1つ
  • クミンシード 大さじ4
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • 足し水 100〜200cc
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・長ネギ・ニンニクはみじん切り、トマトは賽の目に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、玉ねぎ・長ネギ・トマトを入れる。

  3. 3

    2で炒めた野菜に足し水を入れて、コンソメとクミンシードを入れ、塩・こしょう(かなり煮詰まるので控えめ)で味を整える。

  4. 4

    3に手羽元を入れて、最初は強火、煮立ったら弱火で、時々お肉を返しながら、コトコト1時間ほど煮る。

    • 簡単!コロンビア料理 ギサド デ ポーヨ作り方4写真

コツ・ポイント

クミンシードをたっぷり入れて煮込むのが美味しい☆

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xiaoxiao
xiaoxiao @cook_40031514
2014/05/20 12:45に公開
中国上海で作る簡単手抜き料理と外国のお友達に教わった料理の覚え書き☆
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このレシピのキーワード

トマト にんにく クミン 玉ねぎ 手羽元 長ネギ

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