大根菜の菜めし
すーじーりん @cook_40188661
栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。
大根菜の菜めし
栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。
作り方
- 1
大根菜を細かく切る。
フライパンにごま油を入れて熱し、大根菜を炒める。火が通ったらすりごまを加える。 -
- 2
いったん火を止め、めんつゆと水を加えて、弱火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 3
ご飯は、冷めたものなら温めておく。2をご飯に混ぜ込んで茶碗に盛る。
-
コツ・ポイント
大根菜は繊維が硬いので、できるだけ細かく刻んでしっかり火を通しましょう。
ご飯と混ぜるときは、しゃもじで切るように手早く混ぜましょう(ご飯に粘りが出ないようにするため)。
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