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大根菜の菜めし
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大根菜の菜めし-レシピのメイン写真

大根菜の菜めし

すーじーりん
すーじーりん @cook_40188661

栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。

栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。

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大根菜の菜めし

すーじーりん
すーじーりん @cook_40188661

栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。

栄養が豊富な大根菜の菜めしです。めんつゆで味をつけるのでパパッと手早くできます
^^
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スーパーで買ってくる大根の菜っ葉部分を無駄にしたくなかったので。

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材料

2人分
  • 大根菜 長さ5cm程度3〜4本
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ご飯(写真のご飯は玄米入り・白飯でもOK) 茶わんに軽く2杯分
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作り方

  1. 1

    大根菜を細かく切る。
    フライパンにごま油を入れて熱し、大根菜を炒める。火が通ったらすりごまを加える。

    • 大根菜の菜めし作り方1写真
  2. 2

    いったん火を止め、めんつゆと水を加えて、弱火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。

  3. 3

    ご飯は、冷めたものなら温めておく。2をご飯に混ぜ込んで茶碗に盛る。

    • 大根菜の菜めし作り方3写真

コツ・ポイント

大根菜は繊維が硬いので、できるだけ細かく刻んでしっかり火を通しましょう。

ご飯と混ぜるときは、しゃもじで切るように手早く混ぜましょう(ご飯に粘りが出ないようにするため)。

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すーじーりん
すーじーりん @cook_40188661
2017/10/16 04:32に公開
自営業しながら気分転換に料理をしているなんちゃって主婦です。安い食材で腹持ちのいい献立を研究中。
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このレシピのキーワード

大根の葉 玄米 ご飯

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