ココット鍋の底と側面、蓋裏に油を塗り、コンロに置き弱火で温めます。五徳が大きい場合は網の上にココット鍋を置くと良いです。

ホットケーキミックスに小さじ1/３程のシナモンを入れ、混ぜておく。

温まったココット鍋に生地を入れ、蓋をして極弱火で5分、火を止め余熱で３分ほど置きます。

ふたを開けるとこんな感じです。

その上から、ラップに包んだシナモンシュガーをスプーンやナイフなどで上にのせ広げる。蓋をしてさらに3分ほど置く。

あら熱を取っている間に、粉砂糖と水を混ぜ硬さを調節し、アイシングを作り、ラップに包みます。

アイシングのラップの先を少しはさみで切り、トッピングして出来上がり。おこのみでナッツなどをかけて。