作り方
- 1
紫たまねぎ・ニンニク・パプリカ・きゅうり。香菜は細かいみじん切りにしておきます。
- 2
トマトは湯むきをして、芯をとりみじん切りにします。
- 3
ハラペーニョは縦はんぶんに切って種をはんぶん取り除き、みじん切りにします。
- 4
ボールに１・２・３を混ぜ合わせ、塩、ライムを搾って味を調えます。
- 5
冷蔵庫で半日から1日寝かせて味を馴染ませます。
- 6
タコス・トルティーヤにタップリトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
ハラペーニョの種で辛さを調整します。種なしでマイルド味。スパイシー味が好きなら全部入り。お好みで調整してくださいね。
ハラペーニョが手に入らないときは青唐辛子で代用可です。
タコスは勿論、揚げ物・焼き魚のトッピングに、さっぱりおいしいです！
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