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玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼
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玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼-レシピのメイン写真

玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

油揚げを入れる事で旨味UP。さっと出来て時短です。
このレシピの生い立ち
今日のお一人様昼食に作りました。

油揚げを入れる事で旨味UP。さっと出来て時短です。
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玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

油揚げを入れる事で旨味UP。さっと出来て時短です。
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今日のお一人様昼食に作りました。

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材料

1人分~小盛り2人分
  • 卵 2個
  • 玉葱 小1/2個スライス
  • 油揚げ 小1枚細切り
  • 長ねぎ 少し
  • 出汁
  • 水 100cc
  • 濃口醤油、みりん 各20cc
  • だしの素 小さじ2
  • 砂糖、酒 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    浅目の鍋に出汁を作り、玉葱、油揚げを入れる。

    • 玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼作り方1写真
  2. 2

    玉葱が少ししんなりしたら、軽く溶いた卵を回し入れる。

    • 玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼作り方2写真
  3. 3

    長ねぎの青い部分をのせて半熟で火を止める。
    ご飯にかけて完成。

    • 玉子丼ぶり♪あっという間で旨い‼作り方3写真

コツ・ポイント

卵は半熟がベスト。小ネギ、三つ葉を乗せても◎カツ丼にするときはご飯にカツを乗せてこれをかければカツ丼完成♪

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調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534
2019/03/14 03:14に公開
長崎市内。家庭料理と人が好きでお店出してます。大衆食堂、大衆居酒屋。
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このレシピのキーワード

たまご丼 卵 酒 油揚げ 玉ねぎ 長ネギ

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