黒豆とお餅の和風ケーキ
ビタクラフト @vitacraft
野永喜三夫先生の和風お菓子。残ったお餅と黒豆が、おもてなしのお菓子に変身。お餅がやわらかいうちにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
※野永喜三夫先生の和風レシピ。
黒豆とお餅の和風ケーキ
野永喜三夫先生の和風お菓子。残ったお餅と黒豆が、おもてなしのお菓子に変身。お餅がやわらかいうちにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
※野永喜三夫先生の和風レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 2
ホットケーキの粉を加える。
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- 3
さらに混ぜて生地をつくる。
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- 4
餅を18等分に切る。
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- 5
餅と黒豆を加えてさくっと混ぜる。
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- 6
鍋を中火にかけて温め、底と側面にサラダ油を塗る。
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- 7
（5）の生地を流し込む。
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- 8
フタをして極弱火で30分焼く。
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- 9
片面が焼き上がったら、お皿を使って裏返す。
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- 10
鍋に生地を戻し、極弱火でさらに5分焼く。
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- 11
焼き上がったら、取り出して切り分ける。
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- 12
器に盛り付け、きな粉や黒蜜、ハチミツ、メープルシロップなどをお好みで。
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コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
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