HB♡角食♡山食♡美味しいミルク食パン♡
軽いのも良いけど、ずっしり重たい食パンも良いですよ♡カットして焼けばｶﾘｯﾓﾁｯと美味しいですよ♡お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーだと、焼くと真ん中に穴が空いてブチャイクなので、本を見たり簡単にお家で食パン焼いちゃいました。手で成形して型に入れオーブンで焼くだけで断然美味しくなりますよ！
HB♡角食♡山食♡美味しいミルク食パン♡
軽いのも良いけど、ずっしり重たい食パンも良いですよ♡カットして焼けばｶﾘｯﾓﾁｯと美味しいですよ♡お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーだと、焼くと真ん中に穴が空いてブチャイクなので、本を見たり簡単にお家で食パン焼いちゃいました。手で成形して型に入れオーブンで焼くだけで断然美味しくなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで40℃か人肌くらいにチンして温める。
- 2
材料を全部ホームベーカリーに入れて一次発酵まで済ませる。型に油脂を塗っておく。
- 3
終わったら、少し打ち粉をした台に優しく取り出し全体の重さをはかり、4等分しベンチタイムをとる
-
- 4
指で生地を押して戻ってこなかったらベンチタイム終了。長方形にして奥を真ん中までもってきて手の付け根でもう一折りする
-
- 5
長くのばして、奥からクルクル巻いてくる。最後をしっかりつけて、巻き終わりを下にして置いてあと3つも同様にする
-
- 6
乾燥しないようにラップなどをかけて、40℃で30分二次発酵する。
-
- 7
角食の場合は、上から1cmくらいまで発酵させる。山食は、一番上まで発酵させる。
-
- 8
220℃予熱して200℃で15分190℃に下げて15分焼く。
-
- 9
焼き終わったら、上から型ごとトントンと何度かやって中の空気を抜く。
網の上で冷ます。 -
- 10
しっかり冷めてからじゃないと綺麗にカット出来ないので、気をつけてくださいね♡
- 11
山食も♡
-
コツ・ポイント
オーブンにクセもあるので、調整してくださいね！強力粉のオススメは、食パンは、スーパーキングと春よ恋です♡
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