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マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー
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マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー-レシピのメイン写真

マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー

yak5107
yak5107 @cook_40256501

シンプルでサッパリしてるけど
ついついたくさん食べちゃうコールスロー!
マヨネーズは使いません。
このレシピの生い立ち
母が作る私の大好きなコールスローの覚書。
マヨネーズ不使用なのでさっぱりしたいときにオススメ☆

シンプルでサッパリしてるけど
ついついたくさん食べちゃうコールスロー!
マヨネーズは使いません。
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マヨネーズ不使用なのでさっぱりしたいときにオススメ☆

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マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー

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yak5107 @cook_40256501

シンプルでサッパリしてるけど
ついついたくさん食べちゃうコールスロー!
マヨネーズは使いません。
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母が作る私の大好きなコールスローの覚書。
マヨネーズ不使用なのでさっぱりしたいときにオススメ☆

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ついついたくさん食べちゃうコールスロー!
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材料

4人分
  • キャベツ(小さめ)※サワーキャベツ(春キャベツ) 1/2玉
  • ★塩 小さじ1弱
  • ★砂糖 小さじ1.5(甘め好きなら小さじ2)
  • ★コショウ 少々(3振りくらい)
  • ★サラダ油 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • コーン缶 120g
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作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜ合わせておく。
    ※我が家はサラダ油の代わりに太白の胡麻油(匂いがしないもの)を使用。

  2. 2

    キャベツを2.3枚ずつ捲ってから幅4㎜くらいのザク切りにする。

    • マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー作り方2写真
  3. 3

    大きめのボールにキャベツと★の材料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    コーン缶を入れて混ぜる。
    ※コーン缶の汁は捨てる。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて冷やすと味が染みる。

    • マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー作り方5写真
  6. 6

    盛り付けの時はキャベツの水分が出ているので切って盛り付ける。
    ※塩、コショウで味の調整。

    • マヨなし☆キャベツのさっぱりコールスロー作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツをあまり小さく切りすぎない。
柔らかいキャベツを使用するとそれだけで美味しい。
冷蔵庫に入れて冷やすことで味が染みてさらに美味しいので早めに作っておく。

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yak5107
yak5107 @cook_40256501
2019/03/12 12:33に公開
真っ黒い旦那と真っ白い息子のために日々奮闘中。家庭菜園始めました。老後はファーマー?笑
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このレシピのキーワード

コールスロー キャベツ コーン缶

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