にんにくは薄切り、たまねぎも薄切り、キノコ類は石づき、下の方を切り落としてほぐしておく。

たっぷりのお湯に塩を加え、ペンネを茹で始める。

オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、弱火にかけ、香りが出るまで加熱する。

にんにくを炒めたフライパンに玉ねぎ、キノコ類を入れて炒める。続いて、ツナ＋ツナの缶汁を入れる。

生クリームを加え、ふつふつ、とろんとしてきたら、カレー粉を入れ、塩コショウで味をととのえる。

茹で上がったペンネを 6) のフライパンに入れて混ぜあわせる。

ソースとペンネを混ぜ合わせる時には、ソースの入ったフライパンの火は止めて、手早く混ぜてください。

7) をお皿に盛り、乾燥パセリ、パルメザン チーズを振る。