好きすぎて！ほうれん草の白和え｡:°ஐ♡
好きすぎて大量生産♡
もう白和えのとりこぉ~ｯｯ♬
常備菜だからこそ
「美味しく&レンチンで簡単」に(*≧艸≦)♪
このレシピの生い立ち
cafeｻﾝのレシピを参考に☆今まで炒め煮してたので、このレシピに出会えて本当に感謝♡レンジは、本当に楽だし、栄養面が素敵♡♡
好きすぎて！ほうれん草の白和え｡:°ஐ♡
好きすぎて大量生産♡
もう白和えのとりこぉ~ｯｯ♬
常備菜だからこそ
「美味しく&レンチンで簡単」に(*≧艸≦)♪
このレシピの生い立ち
cafeｻﾝのレシピを参考に☆今まで炒め煮してたので、このレシピに出会えて本当に感謝♡レンジは、本当に楽だし、栄養面が素敵♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐1丁ずつ耐熱皿の上にクッキングペーパー4枚引き豆腐を乗せラップして600wで2分半チンする。そして水分しっかり取る。
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- 2
↑※豆腐は、1丁丸ごとで水分取るよりも何個かにちぎった方が水分が抜けやすいです☆
- 3
人参・しめじ・椎茸を適当な大きさに切る。人参は、3当分に切り半分に切ってから出来ればなるべく薄切りに。
- 4
人参切るの面倒な方は、スライサーでやると凄く簡単ですよ♡
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- 5
耐熱皿に人参を置き、その上にしめじや椎茸などお好きなキノコを乗せてラップをかけレンジ600wで6分くらいチン。
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- 6
↑粗熱を取り、しっかり水分を絞って下さいね☆
私は、勿体無いのでだし汁を残しておいて他の料理に使っちゃいますw
- 7
ほうれん草を切らずにさっと茹で、茹でたら水分をしっかり絞り4~5cmに切る。
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- 8
※ほうれん草もレンチンしたい場合は、切って水に浸してアク抜きしてから行って下さい☆
- 9
和える前に、再度全て水分をしっかり！抜く。
※水分の抜きが甘いと、水っぽくなり味が薄くなりますｯｯ汗
- 10
ボールに調味料を入れて混ぜ豆腐とざっくりと混ぜたら、人参・キノコを入れて絡めて最後に擦りゴマ少しかけて出来上がり☆大量♡
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- 11
｡:°ஐ味の濃さは、和える時に醤油と砂糖でして下さいね☆昆布つゆで調整でも◎充分に水分を抜かないと薄くなるので調整してね
- 12
｡:°ஐ味噌を入れるとかなりしっかりした味付けになります！
濃いめがお好みの方は、お試ししてみて下さい☆
- 13
｡:°ஐ味噌入れたいけど優しい味が好みの方は、豆腐3丁入れて下さい☆
- 14
｡:°ஐキノコは、お好みのキノコで作って下さいね♡
お好みでこんにゃくなども♡冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡
- 15
｡:°ஐ本当に大量なので、普通のご家庭では、半分の量で良いと思いますｯｯ汗
半分の場合の人参は、根の方~の2/3個で☆
- 16
キャベツの白和えは、宜しければこちらから☆
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- 17
茄子の白和えは、宜しければこちらから☆
私と主人は、茄子白和えが1番好き(*≧艸≦)♪ -
- 18
2018/6/11
✩話題入り感謝です✩ -
コツ・ポイント
人参等チンする時、人参を下にした方がキノコの水分で火が通りやすくなります☆
人参を切る祭まな板に色が付くのが嫌な方は、牛乳等の紙パックの上で切ると良いですよ☆
つくれぽ
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