インスタントコーヒと水を火にかけ、沸騰したらゼラチンを入れ溶かします。

１をタッパーに入れ、冷めたら冷蔵庫で一晩固めます。

☆の材料をこね、団子のもとを作ります。

団子のもとを少しずつ手のひらにとり小さく丸め真ん中を少しくぼませ団子を作ります。

お鍋にお湯を沸かし３入れ火を通します。
火が通ると浮き上がってきます。

浮き上がってきたら、すくい取り氷水に入れ冷やします。

器に作っておいたコーヒーゼリーをスプーンですくい盛りつけ、その上にお団子、あんこ大さじ１を盛りつけます。