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チョーお手軽サルサソース
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チョーお手軽サルサソース-レシピのメイン写真

チョーお手軽サルサソース

idzu
idzu @cook_40060699

市販の4分の1のお値段で!!メキシコ料理(タコスやタコライス)をお手軽に!
このレシピの生い立ち
市販のは割高だし、香辛料多めのお好みで作りたくて、いろいろ試してみました。

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idzu
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材料

市販の2~3ビン分
  • オリーブオイル 少々
  • おろしニンニク 小さじ1
  • クミン(ホールまたはパウダー※お薦めはホール) 小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)
  • ★月桂樹の葉 1枚
  • ★ブイヨン 1個
  • ホールトマト缶(塊は刻む) 1缶(245g)
  • 玉ねぎ(みじん切り→水にさらす) 中1個
  • ピーマン(みじん切り) 中1個
  • コショウ 少々
  • パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしニンニク・クミン・唐辛子を弱火で炒める。

  2. 2

    ★と水100mlを1に入れ、弱火で5分煮る。

  3. 3

    残りの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    パクチーは生でも、乾燥でも。(私は写真の乾燥パクチーを水で戻さず、そのまま投入)

    • チョーお手軽サルサソース作り方4写真

コツ・ポイント

簡単です!多めに作って冷凍もOK

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idzu
idzu @cook_40060699
2016/04/17 06:45に公開
来てくださってありがとう!家族が高血圧のため、調整してレシピを書いてはいますが、やや薄味です。それから、私が香りの強い香辛料好きなので、やや香辛料多めかもしれません。因みに写真は大好きな烏來(台湾)です。☆印刷してくださったかたへ…自分で作るたびに微調整、微修正しています。見なおしていただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

トマト缶 ピーマン クミン コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ

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