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スナップエンドウのゴママヨ和え
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スナップエンドウのゴママヨ和え-レシピのメイン写真

スナップエンドウのゴママヨ和え

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

スナップエンドウとラディッシュで彩りのよい和え物にしてみました！厚揚げも入れてボーリュームも◎
このレシピの生い立ち
お店にとってもおいしいスナップエンドウが入荷しました。
塩ゆでやサッと炒めるなどシンプルな調理をオススメしていますが、今回は簡単な和え物を作ってみました〜☆

スナップエンドウとラディッシュで彩りのよい和え物にしてみました！厚揚げも入れてボーリュームも◎
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塩ゆでやサッと炒めるなどシンプルな調理をオススメしていますが、今回は簡単な和え物を作ってみました〜☆

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スナップエンドウのゴママヨ和え

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

スナップエンドウとラディッシュで彩りのよい和え物にしてみました！厚揚げも入れてボーリュームも◎
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お店にとってもおいしいスナップエンドウが入荷しました。
塩ゆでやサッと炒めるなどシンプルな調理をオススメしていますが、今回は簡単な和え物を作ってみました〜☆

スナップエンドウとラディッシュで彩りのよい和え物にしてみました！厚揚げも入れてボーリュームも◎
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材料

２人分
  • スナップエンドウ ６０g
  • ラディッシュ ３個
  • 厚揚げ １５０g
  • マヨネーズ 大さじ２
  • みりん 小さじ１
  • しょうゆ 小さじ２
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはスジを取ります。ラディッシュは適度な大きさのくし切りに、厚揚げは１cm角くらいのダイスに切ります。

  2. 2

    １をそれぞれ下茹でします。ラディッシュは２０〜３０秒、スナップと厚揚げも１分弱でさっと茹でます。

  3. 3

    七味唐辛子以外の調味料を混ぜ合わせ味を調整します。（塩分が足りなかったら塩をプラスしても◎）

  4. 4

    ２の食材が冷めたら、３と和えます。器に盛り、最後にお好みで七味唐辛子を降って出来上がりです！！

コツ・ポイント

食材はさっと茹でてください。特にラディッシュは色が抜けない程度に！
厚揚げも油抜きできればＯKです。

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2014/05/17 05:08に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ 厚揚げ

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