かぼちゃのバターレモン煮
お年寄りにも子供にも大人気の一品。心底から体をポカポカさせるおかず。栄養満点～
このレシピの生い立ち
義母に教わった一品。
作り方
- 1
かぼちゃを乱切りにする。
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- 2
レモンを薄切りにする。４枚を飾りのために取っておく。
- 3
鍋にバターをいれ、弱火で熱する。溶けたら、２ほうのレモンと水をくわえる。
-
- 4
煮立たせたら、１のかぼちゃをくわえ、調味料をいれ、落とし蓋をし、煮汁をなくなるまで煮詰めていく。（途中で時々まぜる）
- 5
かぼちゃが柔らくなったら、上に２の薄切りのレモンを４枚のせて、飾る。できあがり。。
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いつものかぼちゃをレモン汁を加えて煮たら、こんなにきれいな色にできました。さっぱりといくらでもいけちゃいますよ。
ハッピーコスモス
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