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自分で元から作る鶏ガラ鍋
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自分で元から作る鶏ガラ鍋-レシピのメイン写真

自分で元から作る鶏ガラ鍋

けぇぴよ
けぇぴよ @cook_40103736

本格的、鶏ガラ鍋!
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんからの知恵です!

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材料

  • 鶏ガラ 3匹分
  • 水 適量
  • 白ネギ(青い部分) 1本分
  • キャベツ 四枚
  • 豆腐 一丁
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ガラを水でキレイにあらう。
    圧力鍋に鶏ガラを全部いれ、水をかぶるまで入れる。

  2. 2

    圧力鍋に白ネギをいれ、あつが抜けてから45分たく。

    • 自分で元から作る鶏ガラ鍋作り方2写真
  3. 3

    終わったらザルでこす。
    塩としょうゆと味の素をいれたらスープも飲めます。

  4. 4

    お好きな野菜を入れてお鍋としていただいたら本格的、鶏ガラ鍋になりますよ!

コツ・ポイント

残った鶏ガラは好みでお食べください。
でも少しクセがありますので苦手な方はおすすめしません。
醤油と味の素を入れないで塩だけで鍋にしてポン酢で食べても美味しいです。

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けぇぴよ
けぇぴよ @cook_40103736
2014/05/19 07:32に公開

このレシピのキーワード

鍋 キャベツ 豆腐 鶏ガラ 長ネギ

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