卵inで優しい酢物☆ワカメと胡瓜の酢の物
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
レポ感謝♪カルシウムたっぷりでヘルシー☆卵inでまろやかになり食べ応えも出て誰もが好きな味になります☆酢の物苦手な方も◎
このレシピの生い立ち
子供の頃はあまり苦手だった酢の物。考えるとどれも酢をよく吸う素材ばかりなんですよね、なので母が作ってくれたこの錦糸卵入りはとても美味しく頂けました。大人になった今でも、主人のための食べ応えや子供のために定番の酢の物です☆
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- 1
ワカメはお湯で戻す(熱湯でなくても、キッチンの蛇口から出る湯でも戻せます)
- 2
フライパンを中火にかけ油をしいて溶いた卵を入れる。四角に整えたら弱火にして焼き、ひっくり返して裏面も焼く☆
-
- 3
両面焼けたらまな板にあげ、縦半分に切り、重ねて2~3mm幅に切り錦糸卵を作る。
-
- 4
きゅうりは薄い輪切りにする。
-
- 5
戻したワカメをよく絞って水を切り器にいれ、じゃこ、きゅうり、錦糸卵も入れかるく混ぜる。
-
- 6
調味料の☆をいれよく混ぜて完成☆
コツ・ポイント
お好みによって、塩分が欲しければ醤油を、酸味が苦手なら砂糖を、甘いと感じたら酢を、少々足して下さい☆
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