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彩野菜のゼリーよせ
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彩野菜のゼリーよせ-レシピのメイン写真

彩野菜のゼリーよせ

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

キラキラ可愛く♡おもてなしにクリスマスにぴったりかな
(*^^*)
このレシピの生い立ち
クリスマスツリーをイメージした前菜が作りたくて

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材料

4人分
  • ◎ブロッコリー 2房
  • ○エビ 12尾
  • ●プチトマト(縦4つ割) 8個
  • ●コ-ン 大さじ2
  • ★固形スープ 1個
  • ★水 200cc
  • ★塩 少々
  • ☆粉ゼラチン 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下準備:☆は一緒にしてふやかしておく

  2. 2

    ◎は1房を6個にするくらいの小さくわけ→ゆでる→水にとり→水切り

  3. 3

    ○は殻つきのまま背わたをかき出し、殻つきのまま1分ゆでる→ざるにとり→さわれる熱さになったら殻を尻尾まで全部むく

  4. 4

    鍋に★を入れ温め☆を入れてとかし、粗熱をとる

  5. 5

    4個のガラスの器に彩よく◎○●を入れる

  6. 6

    粗熱のとれた4を5にかけて冷蔵庫で冷やしかためる

コツ・ポイント

味付けはゼリー液になりますので、注ぐときに全体にまわしかける感じで注ぐといいです。エビをスモークサーモンに変えても美味しいです。

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ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
2013/12/17 17:21に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

エビ ミニトマト ブロッコリー ゼラチン

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