作り方
- 1
きゅうりは薄切り、にんじんは細めの千切りにして塩もみしておく。ねぎは小口切り、油揚げは細切りにしておく。
- 2
★の調味料をボウルに混ぜておく。
- 3
②のボウルにおからを入れて混ぜる。
- 4
③のボウルにきゅうり、にんじん、ねぎ、油揚げを入れて混ぜる。一晩くらいおくと味が馴染んでおいしくなる。
コツ・ポイント
パサパサしない方がよいので、おからの様子を見ながら酢と砂糖の量を調整するとよいです。
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