茹で鶏のチリソース
茹で鶏でサッパリしてピリッと美味しいです♫
このレシピの生い立ち
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- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎそい切りにし
砂糖を擦り込み５分おく
次に塩を擦り込み５分おく
次に料理酒をかけよく混ぜ５分おく - 2
水に長ねぎの青い部分，生姜スライスを入れ沸騰させる
- 3
沸騰したら鶏胸肉を入れ弱火にし蓋をして３分したら火を止めて放置
２分くらい経ったら笊に上げ湯切りしておく - 4
【チリソース】
フライパンに、ごま油，にんにく，豆板醤を入れ火を付け弱火で香りがだったら長ねぎを炒める - 5
炒まったら水，鶏ガラの素，ケチャップ蜂蜜を入れて煮立たさせる
- 6
水溶き片栗粉でトロミを付け火を止めレモン汁を入れ混ぜ合わせ完成
コツ・ポイント
茹でずに電子レンジを使って時短でも大丈夫です
この茹で汁でフォーを作りました♫
つくれぽ
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