とりもも肉のうまケチャップ炒め

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とりもも肉のうまケチャップ炒め

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材料

5人分
  1. とりもも肉 600ｇ
  2. ピーマン 3個
  3. 玉ねぎ １玉
  4. もやし 1袋
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 醤油(鶏肉の下味用） 大さじ１
  8. 生姜(鶏肉の下味用） 小さじ１
  9. 塩コショウ(鶏肉の下味用） 少々
  10. 醤油(タレ用） 10cc
  11. 水(タレ用） 20cc
  12. ケチャップ(タレ用） 60cc
  13. 酢(タレ用） 10cc
  14. ニンニク(タレ用） 小さじ１
  15. 砂糖(タレ用） 10cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ大きめの千切りピーマンは乱切りもやしを熱湯で3分茹でる

  2. 2

    鶏肉に醤油、生姜、塩コショウの下味をつけます15分置きます
    小麦粉片栗粉を混ぜます

  3. 3

    180度の油で片面3分ずつ揚げます

  4. 4

    醤油、水、ケチャップ、酢、砂糖、ニンニクをフライパンに入れ中火で煮だったら揚げた鶏肉茹でた野菜を入れて絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

さっとタレと絡めます
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