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菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ
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菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ-レシピのメイン写真

菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ

ひこモチ
ひこモチ @cook_40128091

菜の花で春を感じるアヒージョを作りました
お好みでバケットやトーストを添えてどうぞ！
このレシピの生い立ち
菜の花がたくさんあったので

菜の花で春を感じるアヒージョを作りました
お好みでバケットやトーストを添えてどうぞ！
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菜の花がたくさんあったので

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菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ

ひこモチ
ひこモチ @cook_40128091

菜の花で春を感じるアヒージョを作りました
お好みでバケットやトーストを添えてどうぞ！
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材料

15センチのスキレット一台分
  • 豆腐 150g
  • 菜の花 5〜6本
  • しめじ 1/4株
  • ニンニクのみじん切り 1かけ分
  • ちりめんじゃこ 10g
  • オリーブオイル 適量
  • 洋風だしの素（顆粒） 小さじ1〜2
  • 鷹の爪（小口切り） 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで重石を載せてしっかり水切りする

  2. 2

    水切りした豆腐を一口大に切り、菜の花は4センチの長さに切る
    しめじは石づきを落とし、小房に分けておく

    • 菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    スキレットにニンニク、しめじ、菜の花、ちりめんじゃこを入れ、洋風だしの素をふりかけて軽く混ぜる

    • 菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを具材の半分の高さまで注ぎ、お好みで鷹の爪の小口切りを散らして弱めの中火にかける

  5. 5

    グツグツしてきたら豆腐をのせて再びグツグツするまで加熱する

    • 菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに黒こしょうを振る

    • 菜の花とちりめんじゃこと豆腐のアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水気を切ってください。
ちりめんじゃこの塩気によって洋風だしの素の量を加減してください。

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ひこモチ
ひこモチ @cook_40128091
2019/03/11 14:51に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ じゃこ シメジ 菜の花 にんにく 豆腐 トウガラシ

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