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かぶれ菜のお浸し
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かぶれ菜のお浸し-レシピのメイン写真

かぶれ菜のお浸し

★さやん★
★さやん★ @cook_40051807

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材料

  • かぶれ菜 1パック(ほうれん草などが入っているのと同じくらいです)
  • ☆醤油 大匙1
  • ☆みりん 大匙1
  • ☆和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 鰹節 一つまみ
  • 塩 茹でる用、一つまみ
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておいておきます。その間にかぶれ菜を食べやすい大きさに切る。3~4cmくらい。

  2. 2

    かぶれ菜をざるでサッと洗って鍋に塩を少々入れたら投入。(強火)

  3. 3

    1分ほど茹でたらザルにあけて冷水でさらしてしっかり水を切ります。

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜて③とあえます。食べる直前に鰹節。

コツ・ポイント

味薄めです。お好みで食べる時にポン酢をかけたり醤油をかけたりごま油をかけたり・・・も良いかと思います。
葉物は大きな鍋で茹でるの面倒なので歯ごたえを楽しむ為にも刻んで一気に入れた方が楽ですし好きです。

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★さやん★
★さやん★ @cook_40051807
2014/05/16 08:46に公開
作る事、食べる事は大好きですが、片付けが苦手ですー。もっと手際良く出来るようになりたいです。
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おひたし かつお節

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