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アボカド カップサラダ
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アボカド カップサラダ-レシピのメイン写真

アボカド カップサラダ

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

アボカドの皮を器に…手間無しなのにオシャレなサラダです
このレシピの生い立ち
短時間で見栄えの良いサラダを作りたいと思って

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • トマト 小1/2個
  • ボイルエビ(サラダ用) 50g
  • キュウリ 1/3本
  • 紫玉ねぎ(玉ねぎでもOK) 少々
  • マヨネーズソースを作る
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ1
  • 粒マスタード(苦手な方はケチャップ) 少々
  • 塩、コショウ 適量
  • ((他に アボカドの変色を防ぐためのレモン汁) 少々
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作り方

  1. 1

    アボカドは半分にカットし、破かないよう気をつけて皮をむき、
    果肉は1cm角にカットし、レモン汁をかけておきます

  2. 2

    トマトの種と周りの果汁を取り除き1cm角にし、キッチンペーパーに乗せて余分な果汁を吸わせます
    エビも同様にカットします

  3. 3

    マヨネーズソースで②を軽く和え、アボカドのカップに盛り付け、
    千切りのキュウリと晒した紫玉ねぎを添えて出来上がりです!

    • アボカド カップサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

アボカドの食べ頃が難しい…今回はちょっと熟し過ぎたかな?もう少し若いとソースで和えても崩れません。でも、この位の方が味のまとまりは良いように感じます。
トマトの代わりに季節のフルーツでも、きれいで美味しいです。

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
2019/03/16 13:09に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ トマト アボカド キュウリ レッドオニオン はちみつ 玉ねぎ ケチャップ

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