1 キノコは石突きを取り食べやすい大きさに。熱湯でさっと茹で、冷やして水気を切る。

2 きゅうりは乱切り、長芋は短冊に。長芋は酢水に付けて滑りを取る。

3 1と2を密閉容器に入れ、●を適宜入れる。
以上。

梅ﾁｭｰﾌﾞを入れてもｻｯﾊﾟﾘします。