焼きリンゴグラタン♪
リンゴとベシャメルに、牡蠣のエキスが溶け出して上手い♡
このレシピの生い立ち
地元の割烹の名物メニューを参考に作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
牡蠣は塩を振って洗います。 -
- 2
リンゴは頭を少し切り、ラップに包んで2分チン♪
-
- 3
玉ねぎはスライス、ベーコンき細切り、牡蠣は3等分
-
- 4
豆腐は少量なので、すり鉢にあて、チキンコンソメも混ぜます。
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- 5
リンゴはくり抜いて
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- 6
玉ねぎ・ベーコンを炒めたら、くり抜いたリンゴの中身も炒めて、白ワインと塩胡椒。
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- 7
5のリンゴの中に、4、6、牡蠣を詰め、
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- 8
ホイルで包んで、バターとチーズを乗せ、200℃のオーブンで12分。
-
コツ・ポイント
豆腐のベシャメルでヘルシーに仕上げていますが、市販のホワイトソースでも可。
焼き時間は、リンゴに串が通る位。
今回は180gと、小ぶりな富士を使用してます。
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