豚肉は軽く塩コショウし、サラダ油をうすくしいたフライパンで、弱火でほぐしながら炒める。

器に☆の材料を入れ、よく混ぜておく。ワサビの量は、お好みで調節してください。

豚肉が半分くらい火が通ったら、いしづきをとったシメジを入れ、炒める。

豚肉と、シメジに火が通ったら、②の合わせダレを回しかけ、よく混ぜ合わせる。

ベビーリーフやレタスなどをしいた器に乗せて、完成。