ボウルに米粉、塩、砂糖、オリーブ油、イーストを加えて混ぜ、加減を見ながら水を加え、ひとまとまりになるまで捏ねて丸める。

ボウルにラップをかけ、40～50℃で表面が乾燥してひびが入るまで約20分ほど発酵させる。（生地は膨らまなくてOK)

発酵は、作業開始前に炊飯器を保温にしておき、スイッチを切ってから2を入れてふたをしておくと良い。

玉ねぎは千切り、ウィニーは斜め切りにし塩とケチャップで炒める。ピーマンは輪切り、トマトは4つ切り、コーンは水気をきる。

生地を麺棒で丸く伸ばす。具材の部分は薄く、ふちは厚めに仕上げ、ケチャップを塗り、4の材料をバランス良くトッピングする。

B.Fコーンうらごし、味噌、マヨドレ、塩を混ぜ合せたものをチーズ代わりにトッピングする。

220℃に余熱したオーブンで約15分ほど焼き、生地のふちがほんのり色づいたらできあがり。