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母さん秘伝のジューシー唐揚げ
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母さん秘伝のジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

母さん秘伝のジューシー唐揚げ

maple518
maple518 @cook_40131646

昼間でも食べられるようにニンニクの代わりに生姜を入れ醤油でしっかり味付けしてある美味しい唐揚げです。
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母の秘伝のレシピです。

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maple518
maple518 @cook_40131646

昼間でも食べられるようにニンニクの代わりに生姜を入れ醤油でしっかり味付けしてある美味しい唐揚げです。
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母の秘伝のレシピです。

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材料

  1. 鶏モモ肉 1kg
  2. 卵 1個
  3. 醤油 33cc
  4. 片栗粉 50g
  5. 小麦粉 40g
  6. ほんだし 2.5g
  7. 生姜(すりおろす) 25g
  8. 料理酒 80g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さ1.5cmで、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ボールに鶏肉と、材料を全部入れて30分おいておく

  3. 3

    170度位の温度で揚げ 一度取り出してまた、揚げる。

コツ・ポイント

2度揚げがポイント。2度目は食べる直前に揚げること。

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maple518
maple518 @cook_40131646
2016/05/03 07:35に公開

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