ヨーグルトを脱水する。
(キッチンペーパーをしいたザルヨーグルトを優しくおく。ザルの下には水受けする器を用意)

いちごのヘタを取り除く。

いちごをスプーンの背などで、粗めにつぶす。

つぶしたいちごに、
ヨーグルト、グラニュー糖、生クリームを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

さらに溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ出来上がり。

容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。