簡単に出来る！我が家のパラパラ黄金炒飯
MIMI★キッチン @cook_40197473
特別なコツは必要なし。
普通のフライパンで出来る、家庭の味のパラパラ炒飯です。
このレシピの生い立ち
材料がなくても炒飯が食べたくて。
卵、ネギ、肉だけのシンプル炒飯です。
簡単に出来る！我が家のパラパラ黄金炒飯
特別なコツは必要なし。
普通のフライパンで出来る、家庭の味のパラパラ炒飯です。
このレシピの生い立ち
材料がなくても炒飯が食べたくて。
卵、ネギ、肉だけのシンプル炒飯です。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。
-
- 2
焼豚は細かく刻む。
量はお好みで。
(今回は90g使っています) -
- 3
①の長ネギを器に入れ、醤油とごま油をかけて置く。
-
- 4
卵2個をほぐす。
-
- 5
④にご飯を入れ、よく混ぜる。
-
- 6
ごま油(分量外)をひいたフライパンに、⑤を入れる。
-
- 7
半分程度火が通ったら、焼豚を入れる。
-
- 8
このように、少しパラパラになってくる。
(この時点では、ご飯半分程度のパラパラでOKです。) -
- 9
醤油、ごま油を入れた長ネギを回しながら入れる。
先ほどまで半分程度のパラパラが、入れることでご飯全体がパラパラになる。 -
- 10
最後に、塩・胡椒で味をととのえ、盛り付けて完成。
お好みで紅生姜を乗せて。 -
コツ・ポイント
慣れると、ボールを使わずにフライパンの中で、卵とご飯を素早く混ぜてもパラパラに出来ます。洗い物を減らせます(*´-`)
長ネギを入れるタイミングは、ちょっとご飯がパラパラになってきたかな？というところです。
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