◇ あんかけ焼きそば

しょこなっつ
しょこなっつ @cook_40252215

簡単なのに本格的なあんかけ焼きそばです✨
このレシピの生い立ち
母から教わった家族みんな大好きなあんかけ焼きそばです(*´∇｀*)

◇ あんかけ焼きそば

猫のミイヤ's cooksnap of when they made ◇ あんかけ焼きそば.
ぱくちーちゃん's cooksnap of when they made ◇ あんかけ焼きそば.
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簡単なのに本格的なあんかけ焼きそばです✨
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材料

4人分
  1. 焼きそば 4玉
  2. 豚もも薄切り肉 200g
  3. シーフードミックス 1袋
  4. 小松菜 1束
  5. にんじん 1/3本
  6. ゆでたけのこ 1個
  7. (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. (A)水 1カップ
  9. (A)しょうゆ 大さじ2
  10. (A)酒 大さじ1
  11. (A)砂糖 小さじ1
  12. (A)塩/コショウ 少々
  13. 油 適量
  14. 片栗粉(水大さじ1で溶く) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉とタケノコは食べやすい大きさ、小松菜はざく切り、にんじんは短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に油をひき、つぶした生姜を炒めます。そこに豚肉、シーフードミックス、小松菜、たけのこ、にんじんの順に加えて炒めます。

  3. 3

    あんの材料(A)を加えて、煮たったら水溶き片栗粉を回し入れます。

  4. 4

    別のフライパンで、たっぷりの油で焼きそばをカリカリに焼きます。

  5. 5

    焼きそばにあんをかけて完成✨

コツ・ポイント

焼きそばはたっぷりの油でカリカリに焼いて下さい。
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しょこなっつと申します(*´-`)料理の先生だった祖母や料理上手なお母さんのおかげで料理が大好きです。切り方など"丁寧に"ということを心がけて料理を作っています。
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