卵を醤油と砂糖を加えて溶きます。

フライパンにサラダ油をしき、卵を焼きます。焼いたあとは、適当に小さくほぐします。

ご飯が炊けたら、梅しそみじん切りと、２の卵焼きを加えてざっくり混ぜます。

そのままごはん茶碗に盛っても良いですし、おにぎりにしても。