真っ白なロールケーキ
クックloveまま☆ @cook_40095857
真っ白なスポンジにカスタード生クリームを巻いてみました。お好きなクリームを巻いて！
このレシピの生い立ち
卵白消費の為に！見かけも綺麗〜〜。
真っ白なロールケーキ
真っ白なスポンジにカスタード生クリームを巻いてみました。お好きなクリームを巻いて！
このレシピの生い立ち
卵白消費の為に！見かけも綺麗〜〜。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は作業直前まで冷凍庫においておく。その間に 各分量を計量しておく。
- 2
卵白が入っているボウルのフチが薄く氷が見えているくらいでも OK。ハンドミキサーで硬めのメレンゲを作る。
-
- 3
途中 グラニュー糖を2.3回に分けて入れその都度混ぜる。
- 4
メレンゲの1/3を別のボールに取りわけ そこにふるった小麦粉を入れ さっくり混ぜる。
-
- 5
サラダ油、牛乳はその都度加えながら混ぜる。最後にバニラオイルを2滴ほど加える。
-
- 6
⑤を残りのメレンゲの中に加えて 泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
- 7
天板にオーブンシートをひいて 生地を流しこみ平らにならして 170℃に予熱しておいたオーブンで15分くらい焼く。
-
- 8
焼き上がったら 布巾などを被せて冷まし 冷めてからシートをそっとはがす。冷ましてる間に生クリームをホイップする。
- 9
生クリームにカスタードクリームも混ぜて 生地にまんべんなく塗り 巻く。
- 10
冷蔵庫で少し冷やして落ち着かせてから 粉砂糖でお化粧して 出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼いてる途中焼き色がつき過ぎたら アルミ箔などを軽く被っても○
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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