人参と玉ねぎを千切りにして鍋に入れ、油でよく炒める。

豆腐をサイコロ切りにして、1の鍋に加えて軽く炒める。

鍋に水とだしの素を加えて煮る。

味噌を溶いたら、味噌汁の完成。

お椀に味噌汁を注いだら、焼き海苔と梅干しをトッピング。あれば小ネギも散らします。