サクホロ♪紫いも๑クッキー✿
自家製紫芋パウダーでリーズナブルに♪芋の味濃厚なのにサクホロなクッキー出来ました♡生地はミキサーでガーッと簡単☆
このレシピの生い立ち
自家製紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを作ったので、試しに作ってみました♪問題無く美味しくできました♡
次回はお花で抜いて作りたい！
抹茶で葉っぱ、紫芋でお花作ってプレセントも良いですネ♡
サクホロ♪紫いも๑クッキー✿
自家製紫芋パウダーでリーズナブルに♪芋の味濃厚なのにサクホロなクッキー出来ました♡生地はミキサーでガーッと簡単☆
このレシピの生い立ち
自家製紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを作ったので、試しに作ってみました♪問題無く美味しくできました♡
次回はお花で抜いて作りたい！
抹茶で葉っぱ、紫芋でお花作ってプレセントも良いですネ♡
アプリでひらく作り方
- 1
■前準備
バターを1cmのサイコロに切り、冷凍庫でカチカチに固める。 -
- 2
暑い時期は、粉やミキサー容器も冷やすと良いです。こちらは冷蔵で。
- 3
※紫芋パウダーは自家製を使用（ID : 19314987）市販品でも良いです♪
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- 4
ミキサー（フープロ）にバター以外を入れて回し、混ぜる。
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- 5
バターを冷凍庫から取り出して入れ、バターに粉をまぶすようにしてから、スイッチを入れ回す。
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- 6
ミキサーの場合は、小刻みにスイッチを入れると混ざりやすいです。偏らないよう、時々容器を振りましょう。
- 7
サラッとなったのが、固まり始める感じまで回せばOK！容器にへばりつかない状態です。写真参照。
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- 8
ポリ袋に入れる。
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- 9
袋の上から手で押して平たくし、
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- 10
次に寄せて握りかためる。
これを2～3回繰り返す。 -
- 11
しっとりまとまって来たら、ぎゅっと握って１つにまとめる。（中の空洞を除くため）
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- 12
袋の底を利用して棒状にまとめ、コロコロ転がして太さが均一な棒状に成形する。
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- 13
今回はさらにここから三角形に成形してます。○でも□でもお好きなように！
出来たら冷凍庫で1、2時間固める。 -
- 14
※頃合いを見てオーブンを170度に予熱開始しましょう。
- 15
袋を切り開いて袋の上で、7mmくらいの厚さに切る。
冷凍庫から出してすぐは割れやすいので、少し置いてから切ると良い。 -
- 16
全部切れたら切り開いた袋で巻きなおし、崩れた部分を指で撫でて補修する。
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- 17
1枚1枚慎重に外し、指で形を整えて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 18
170度で14分程度焼く。
熱いうちは柔らかく触ると崩れるので、そのまま冷ましましょう。 -
- 19
表面♪
輪郭にすこ～し焼き色が付く程度です。 -
- 20
裏面♪
少し焼き色が付いてます。 -
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割るとこんな感じ♪
芋多めですが、ﾊﾟｳﾀﾞｰなのでサクホロです。しっかり芋の味がします♡ -
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「買わずに作っちゃえ♡紫芋パウダー✿」
（ID : 19314987）自分で作ると経済的～♪ -
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※型抜きもできます♪行程11のあと、室温でしばらく寝かしてから伸ばすと、扱いやすいと思います。型抜きはこちらを参考に→
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「●メッチャまっちゃクッキー●」
（ID : 18875007） -
コツ・ポイント
・フープロの方が混ざりやすいと思います。多分。
（持ってないので…^^;）
・フープロ的使用も可能な、パワーのあるミキサーをご使用ください。
・紫ピンクなので、花型に抜いて焼くと可愛いだろうなぁ…と。
つくれぽ
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