めちゃうまっ♡牛すじ丼♡

めちゃうまっ♡牛すじ丼♡-レシピのメイン写真

めちゃうまっ♡牛すじ丼♡

★☆kay×３☆★ @cook_40095014

圧力鍋なし！牛すじ肉を1時間下茹で★彡
トロットロな、絶品☆牛すじ丼です。

旦那さま、大絶賛でした╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
黒毛和牛の牛すじ肉が安く手に入ったので、じっくり時間をかけて下茹で＋煮込んで、
美味しい丼にしましたぁ♡ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

圧力鍋なし！牛すじ肉を1時間下茹で★彡
トロットロな、絶品☆牛すじ丼です。

旦那さま、大絶賛でした╰(*´︶`*)╯♡
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黒毛和牛の牛すじ肉が安く手に入ったので、じっくり時間をかけて下茹で＋煮込んで、
美味しい丼にしましたぁ♡ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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圧力鍋なし！牛すじ肉を1時間下茹で★彡
トロットロな、絶品☆牛すじ丼です。

旦那さま、大絶賛でした╰(*´︶`*)╯♡
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黒毛和牛の牛すじ肉が安く手に入ったので、じっくり時間をかけて下茹で＋煮込んで、
美味しい丼にしましたぁ♡ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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トロットロな、絶品☆牛すじ丼です。

旦那さま、大絶賛でした╰(*´︶`*)╯♡
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黒毛和牛の牛すじ肉が安く手に入ったので、じっくり時間をかけて下茹で＋煮込んで、
美味しい丼にしましたぁ♡ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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材料

2〜3人分

牛すじ肉約300g
玉ねぎ 1〜2個
☆牛すじの下茹で汁 400cc
☆本だし（粉末）小さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ3
☆砂糖大さじ2
輪切り唐辛子お好みの量
きざみネギお好みで☆
半熟卵お好みで☆
＊アルミホイル＊落し蓋用

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作り方

1
牛すじ肉をひと口大にカットし、灰汁を取りながら、1時間以上〜
ボイルします。
2
ボイルした茹で汁は、とっておきます。
3
鍋に、☆印と薄切りにした玉ねぎ・ボイル
した牛すじ肉を入れ、コトコト煮込みます。（約10分）
4
輪切り唐辛子を入れ、アルミホイルで落し蓋をして、さらにコトコト…20分煮込みます。
5
アルミホイルを外すと、こんな感じです。
6
炊きたてのご飯に⑤をのっけてトッピングに半熟卵ときざみネギをのせたら、完成 ♡♡

コツ・ポイント

牛すじ肉を1時間以上しっかり時間をかけて、下茹ですることで、圧力鍋なしでもトロットロに出来ちゃいます!! (๑>◡<๑)

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★☆kay×３☆★ @cook_40095014

2019/06/25 09:31に公開

このレシピのキーワード

丼卵酒すじ肉玉ねぎトウガラシ

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