豚ひき肉を油で炒めて調味料★で味付けする。片栗粉を水で溶いて加え、まとまりやすくする。

豆腐を3等分に切り、切った面を上にして切込みを入れ、そこに豚そぼろを挟む。

小麦粉と卵を合わせた液につける→パン粉をつける→きつね色になるまで揚げる。
※崩れやすいので優しく！

玉ねぎがしんなりするまで麺つゆで煮る。
溶き卵でとじる。

4の豆腐カツに5のつゆをかけて完成！