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常備菜☆桜色のゆかり大根なます
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常備菜☆桜色のゆかり大根なます-レシピのメイン写真

常備菜☆桜色のゆかり大根なます

ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428

なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味~☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので

なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味~☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
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よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので

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常備菜☆桜色のゆかり大根なます

ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428

なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味~☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
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よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので

なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味~☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
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よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので

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材料

2~3人前を約3回分
  • 大根 1/4本
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ3と1/2
  • ゆかり 小さじ1よりちょっと少なめ
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて厚さ1ミリ以下の薄い短冊切りにして、塩をまぶしてしばらくおいておく。

  2. 2

    かさが半分くらいになったら、しっかりと絞って水気を切る。でないと味がぼやけます…

  3. 3

    砂糖、酢、ゆかりをまぜてしばらくおけば完成☆

コツ・ポイント

調味料は大根の量によって調節してください☆ちなみに、我が家はいつも倍量作ります(笑)密閉容器に入れると、1週間くらい日持ちしますよ(*´∀`)

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ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428
2016/02/05 02:50に公開
料理もお菓子も作るの大好き
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大根なます 大根

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