もみ込む。
ボウルに鶏モモを投入し、タレをもみ込む。私は菜箸でぐりぐり。

焼く＆蒸す。
フライパンに油をひき、肉の両面に焼き色がつくまで焼く。白ワインを入れフタをし蒸し、中まで火を通す。完成！

つくれぽで教えて頂いた、キャベツ同時炒め。サッと炒めるだけで合う！